Bonjour à tous,

Un peu de calcul mental :

50 kg de nourritures est  = 400 repas par jour.

On détruit chaque 1600 tonnes de nourritures par jour.

Donc on détruit :

(1 600 000 kg x 400 repas) / 50 kg = 12 800 000 repas !!! par jour...

Bon le calcul est simpliste mais il signifie que notre gaspillage est symptomatique de notre société libre échangiste.

Il faut produire et vendre certes, mais le gaspillage représente du stock non vendu voire interdit à la vente. Donc, si on récupérait ces stocks impropre à la vente mais encore consommable, on pourrait demander aux services phyto-sanitaire de se préoccuper de ce genre de nouveau marché.

J'avais dans un autre article "Gaspillage de nourriture ou nourriture gaspillé ?" (dans la rubrique "Revue de Presse") abordé ce sujet malheureusement inépuisable.

Mais dans ce point ci, nous voyons que le problème s'aggrave car il s'intègre dans l'économie réelle.

En d'autres termes, nous sommes rentrés dans une économie utilitariste où les intérêts de quelques uns ne correspondent plus aux intérêts de chacun.

Si les réseaux de distribution sont si puissant c'est qu'ils répondent à une volonté de satisfaire le client, mais dans le même temps ce client a des besoins volatiles et donc par conséquent il faut varier les produits à produire et à vendre.

Les stocks sont de plus en plus difficiles à maintenir et donc nous jetons les produits non vendus ou ne correspondant plus aux besoins des clients.

C'est la quadrature du cercle.

Savoir que l'on pourrait nourrir ou assurer des millions de repas par jour, peut rendre nerveux pour certains et a déjà fait l'objet de campagne par les services d'aides comme le "Secours Catholique" ou le "Secours Populaire", les "Compagnons d'Emmaüs" ou encore les "Restau du Coeur" et j'en oublie bien entendu.

Mais le problème est ailleurs.

Le consommateur doit comprendre que tout n'est pas achetable et finalement appréciable.

Les enjeux de quelques uns doivent s'accorder avec les intérêts de tous et non pas l'inverse.

A votre réflexion.

Bien à vous.

PGR